平素より鮨井（すしせい）をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
カウンター6席、完全個室2部屋の小さな店ではありますが、目の前で一貫ずつ握る鮨と、季節の食材を活かした料理を変わらず大切にしております。
また、出張鮨・ケータリングのご依頼も承っております。
ご自宅やオフィス、会食の場などへ職人が伺い、店舗と同じスタイルで鮨をお楽しみいただけます。
日程や人数、内容につきましては柔軟にご相談ください。
ネット予約で満席表示の場合でも、
公式LINEからご案内できるお席や、
おひとり様・急なご会食のご相談をお受けできる場合がございます。
静かに鮨を楽しみたい日も、
大切な方をもてなす日も、
必要な場面で思い出していただける店であり続けたいと考えております。
今後とも鮨井をよろしくお願い申し上げます。
毎朝市場に足を運ぶ
美味しい食の安全を求めて
当店ではネタケースを設けておりません。
その日の仕入れと魚の状態を見極め、苦手な食材だけお伺いしたうえで「おまかせ」でお出しするのが、最も鮨井らしい楽しみ方だと考えています。
旬を外れた食材は使いません。
ウニは夏、イクラは秋というように、ほとんどのネタは限られた時期だけのものです。
その日一番良い状態のものだけを、最適な形でお出ししています。
わさびは、日本で最も古い歴史を持つわさび農家さんと直接取引を行い、市場にはほとんど出回らない本わさびを使用しています。
辛さが先に立つものではなく、香りとほのかな甘みが鮨に寄り添うわさびです。
わさびが苦手という方にも、「初めて美味しいと感じた」と言っていただくことがあります。
ネタに合わせたおすすめのお酒のご提案もしておりますので、お気軽にお声がけください。
無理に構えず、その日の一番を静かに味わっていただければと思います。
”旬”を楽しむ「おまかせ」
お品書き
紫苑-しおん- 14,300円
【※カウンター席のみ】
＜握りのみのおまかせ＞
琥珀-こはく- 16,500円
＜量を控えめのおまかせ＞
黄金-こがね- 19,800円
＜旬の鮨コース。迷ったらコレ。一番人気＞
山吹-やまぶき- 23,100円
＜旬のネタを余すことなく堪能できるオススメのコース＞
上記料金は全て税込価格です。
お席料としてお一人1100円税込を別途頂戴しております。
お持ち帰り
おまかせ握り8貫 5400円（8%税込）10貫 6480円（8%税込）大皿握りも承ります。ご相談下さい。
海鮮太巻き5400円（8%税込）
